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2022/08/26

【料理教室開催レポート】＜第1回＞ヴェネト州の料理とワイン

    • イベントレポート
2022年8月25日(木）
GPP東京本社4階にて、第1回『イタリア人シェフ ジョアンによる本格&簡単料理教室 - イタリア地方料理&ワイン』を開催いたしました！

第1回のテーマは「ヴェネト州の料理」水の都ヴェネチアで有名なヴェネト州は、魚介やホワイトアスパラガスが名産品となっています。

それらの食材を使用したイタリアの家庭料理とワインを皆様にお楽しみいただきました。
▼たくさんの方々にご参加いただきました
■当日はたくさんの方々にご参加いただきました！

シェフジョアンによる実演を見ながら調理のポイントをメモしたり、お写真を撮られたりしています。

▼第1回料理教室『ヴェネト州』の献立はこちら▼
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・干し鱈のノンフライコロッケ
・ホワイトアスパラのオランデーズソース
・豆のスープ
・アンチョビと玉ねぎのパスタ
・若鶏のヴェネト風ソース
・ティラミス
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▼シェフジョアン
■ここでシェフジョアンのご紹介■
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シェフジョアンは、GPPが運営するレストラン『7clover』でシェフとしてお客様をお迎えしています。

北イタリア地方で家庭料理レストランを営んでいた祖母を手伝い、料理を学びました。
医療大学卒業後、イタリアの食の宝庫・エミリアロマーニャ州でキャリアをスタートし、フランス、スペイン。ポルトガルなどでも腕を磨く。
1993年に来日し、東京、北海道、岩手などのイタリア料理店で活躍後、当店でワインを巧みに使った多彩なイタリアン、明るく楽しいもてなしてファンを増やしています。
▼料理中の様子
シェフジョアンが料理のコツなどを説明しながら実演。
皆様にも実際に調理をしていただき、料理のポイントやコツを体験していただきました。
▼完成後はワインと一緒に試食会
全ての献立を作り終えたら、イタリアでワインを学んだシェフジョアンが選りすぐった、ヴェネト州のワインと共に試食。
イタリアの家庭料理とワインをお楽しみいただきました。
※ソフトドリンクのご用意もございます。

料理教室で作った料理のレシピはお持ち帰りいただけますので
ご参加のみなさまにご家庭でチャレンジして頂けたら嬉しいですね！

以上、第1回料理教室でした。

ご参加いただきました皆様、ありがとうございました！

次回は9/29(木)開催予定*　テーマは【トスカーナ州】の料理。

イタリア屈指のワインの産地であり、農耕、牧畜に適した豊かな大地が広がるトスカーナ州の料理とワインをお楽しみいただけます！

今後の開催スケジュールはこちら>>

＊最少催行人数4名に満たない場合、中止または延期となる可能性がございます。


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