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7clover ニュース詳細
2022/06/01
「クラシックディナーコース」を始めました。 今回はコース料理の一部をご紹介します！
オーガニック野菜をふんだんに使用したコースを是非お楽しみください！
■天然マグロと有機野菜のインボルティーニ
有機わさび菜を天然マグロで包み、アクセントにコラトゥーラ『魚醤』で下味を付けています。
トッピングにオリーブオイルキャビア、カラスミ、有機フラワーと一緒に召し上がる一品です。
トッピングにオリーブオイルキャビア、カラスミ、有機フラワーと一緒に召し上がる一品です。
■彩り野菜のオーガニックサラダ
全て有機野菜を使用しています。
目、舌、音、香り、感覚の五感で楽しむ一品です。
目、舌、音、香り、感覚の五感で楽しむ一品です。
■チボッラカラメッラータとパルミジャーノ
チポッラは伊語で玉ねぎのこと。じっくり焼いて甘みを増した玉ねぎ、パイ生地と層になってます。
玉ねぎが主役なのですが、パイ生地とジェラート、チーズとベストマッチの一品です。
玉ねぎが主役なのですが、パイ生地とジェラート、チーズとベストマッチの一品です。
